在去年開始減肥時為求獲得最大的成效，除了發狠運動外，還下定決心徹底的改變飲食習慣，一直以來對吃東西這件事從沒有特別講究，一向是隨心所欲，一時興起想吃什麼就吃什麼，像雞排、滷味等有的沒的小吃，也就是常把小吃當正餐，而且吃得比正餐還飽，這樣下來雖和別人一樣一天三餐、不吃宵夜、不吃零食，還是一樣愈來愈胖。
既然要改變飲食習慣，那如果能有參考的菜單或食譜直接套用，應該是最有效率的方式了，所以當時也看了一些網路上所謂號稱3天就落以瘦1公斤的黃金3日減肥餐的食譜：
黃金三日減肥餐
第一天
早餐：1.黑咖啡或無糖茶2.烤吐司一片3.花生醬兩茶匙4.葡萄柚半個
午餐：1.咖啡或茶2.水煮鮪魚半杯(about120cc)
晚餐：1.咖啡或茶2.紅葡萄一杯3.火鍋肉兩片4.蘋果一個5.四季豆一杯6.香草冰淇淋一杯 (EX:小美)
第二天
早餐：1.咖啡或茶2.烤吐司一片3.水煮蛋一個4.香蕉半根
午餐：1.咖啡或茶2.優格一杯3.蘇打餅乾三片(EX:高纖蘇打餅乾)
晚餐：1.咖啡或茶2.紅葡萄半杯3.香蕉半根4.熱狗一根5.綠花菜一杯6.香草冰淇淋半杯
第三天
早餐：1.咖啡或茶2.蘋果一個3.蘇打餅乾兩片4.低脂起司一片
午餐：1.咖啡或茶2.烤吐司一片3.水煮蛋一個
晚餐：1.咖啡或茶2.水煮鮪魚一杯3.紅葡萄一杯4.香蕉半根5.哈密瓜或香瓜一杯6.香草冰淇淋一杯
備註：
1、每天除三杯咖啡以外還需喝清水5杯，早中晚和在兩餐之間各一杯。喝水第一是為了防止過快飢餓和飲食過量，第二是為了排除廢物2、生的食物用水煮熟。只能加鹽或胡椒調味。
3、依定順序不可亂用替代品。
4、咖啡和茶不能加糖和奶。
5、此方有化學反應，不能任意更改。
本想依樣畫葫蘆，但是看到內容又是紅葡萄(一般的藍葡萄不行嗎？)、又是綠花菜、又是四季豆、還有香草冰淇淋，看到這些就懶了，既然套用食譜的方式不適合，那就回歸熱量控制的基本方法吧。
當時的計劃很簡單，依照三餐「三二一比例」原則，就是早餐吃的最豐盛，注意營養的均衡，午餐適中、晚餐吃最少。因為以前的三餐模式通常都是早上趕上班隨便吃；早餐吃不飽，中午就會吃多補回來；晚上下班後，心情放鬆，就比較會到處找好吃的東西或跟朋友聚餐，這樣三餐「一二三比例」改成「三二一比例」是改變的第一步。
而我一天三餐中只有早餐在家吃，其他都是外食，早餐老媽都會煮的比較豐盛，至少是兩樣青菜和一樣肉類，所以早餐我就卯起來吃，儘量多攝取蛋白質、維生素和蔬菜纖維，早上一進辦公室時自己用摩卡壺煮不加糖的咖啡，中午通常是再喝一杯加上Nespresso Aeroccino+打的奶泡調製的拿鐵，加上一個三明治or御飯團or Subway潛艇堡(不加油和醬)，晚餐則是以水果為主(至少三樣)真的會餓的話再加個小點心。一開始為了精準掌握攝取的熱量，就必須勤於上網查詢，慢慢的對於一天三餐會吃的東西也都會有概念了，而最簡單的方法就是找像7-11這種會清楚標示熱量的東西吃。
這樣下來一天的熱量大概是1500大卡以內
早餐：約550大卡(隨便，反正就是卯起來吃蔬菜就對了)、不加糖咖啡(提神用)
中餐：約450大卡
- 拿鐵(微糖、300 cc)：150大卡
- 御飯團、Subway潛艇堡、三明治：大約都300大卡以內
晚餐：常吃的有香蕉、芭樂、蘋果，約<500大卡
- 香蕉：80大卡、芭樂：60大卡、蘋果：50大卡
- 300大卡以內的點心(不一定每天吃)
我想這就是對我而言最適合的日常食譜了，早上在家吃不用花錢，而且還可以卯起來吃，攝取一天所需絕大多數的營養；不用戒掉喝咖啡的習慣，到也不敢說喝咖啡會骨質疏鬆的說法是鬼話，但對有在運動而且一天至少喝兩杯咖啡的我而言是不成立的(體檢報告證實)，加了牛奶的拿鐵有飽足感熱量又不高，中午喝拿鐵加副食，花的錢少、熱量負擔低、又有喝咖啡優雅閒適的fu，也算一舉多得了；以前因個性懶散，懶得剝水果、洗水果，又討厭那吃完水果後的滿手黏膩，我是從不吃水果的，就算老媽切好洗好放在眼前也懶得動手，現在把水果當成晚餐的主食後，不但不用花錢(老媽準備的)，而且因水果所含的脂肪及蛋白質較少，多吃不會發胖，再加上富含維他命C和果膠，的確讓我的皮膚和氣色也好了許多(這算是事前沒預料到的意外收獲)
我想剛開始當然也經歷過痛苦的調適期，因為好吃的東西通常都不健康，而健康的東西又多不美味，硬要找熱量低又健康的東西吃，基本上是違背人性的，但是人是習慣的動物，只要能打破舊習慣，堅持下去建立新習慣，一切都將再自然不過了。
而這樣的日常飲食內容有幾個特點：
- 很省錢：早餐在家吃，連水果都拗老媽，真正會花到錢的只有中餐和泡拿鐵的牛奶，以及水果吃不飽後多吃的小點心，也因此少了些日常花費，才能在收入有限的情況下，又投入了攝影和自行車這兩個錢坑，現在想來也不知道是幸還不幸..
- 低熱量：不到1500大卡的熱量，以我2100大卡的每日所需熱量而言，每天可少攝取600大卡的熱量，理論上來說每天什麼都不幹，這樣吃上12天就會自動瘦1公斤。
- 很自由：不必硬要套用固定的食譜，每餐為了買或準備食譜的內容而費神，像我這樣早餐反正老媽煮來煮去也差不多那幾樣，也不會千變萬化；中午喝拿鐵已經是種享受，再搭配什麼好像也不是那麼重要了，只要東西健康熱量不高就ok了；晚上又更自由了，通常水果吃了就6、7分飽了，再吃個小東西或不吃都無所謂。
- 算健康：至少相對我以前隨便亂吃的方式，的確是健康多了，或許營養不能算太均衡，但又有誰能真正做到一天三餐都營養均衡呢？對我而言的確是往健康的方向在改變的，4月作的體檢也證明沒有任何毛病，身體的確是健康多了。
- 代謝好：我想年近或年過30的人，身體的新陳代謝就會開始減慢、變差，對我尤其明顯，即使以前刻意少吃(還是亂吃)還是瘦不下來，現在這樣的飲食方式，因平常吃的不多，再加上規律的運動，無形中提高了身體消化吸收的代謝效率，最明顯的例子是，現在我會因為一餐大吃大喝體重突然增加2、3公斤，但是只要不是持續的大吃，下一餐再調整一下吃少一點或是增加運動量，都可以在很快的時間內消耗掉增加的體重。
而飲食習慣的改變也具體而直接的縮小了我的胃容量，食量的改變又進一步減弱了對美食的欲望，我想美食對我而言還是有很大的吸引力，只是有別於之前把吃東西當興趣，不知節制的到處亂吃；現在每天儘量吃得簡單，只要吃得東西健康、熱量不高，吃什麼已經不是重點，找好東西(健康、低熱量)而不是好吃的東西吃，這樣的飲食習慣已內化成我的行為模式，吃東西對我而言，與其說是欲望的滿足，倒不如說是每天在固定時間完成的例行事務，有趣的是，相較於之前三不五時大吃大喝，現在這樣久久才吃一次大餐，把吃美食當做一種難得享受的方式，所獲得的樂趣與滿足卻大得多。
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